Erdäpfel Kas

Name: Erdäpfel Kas
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Erdäpfel; 1 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Sauerrahm; 100 g Schnittlauch; 1 Stk Zwiebel

von Erbse, aktualisiert am 09.08.2026

4,6 (102 Stimmen)

Ein Erdäpfel Kas darf bei einer deftigen Bauernjause nicht fehlen. Hier ein typisch österreichisches Rezept.

Zutaten für 1 PortionPortionen

500	g	Erdäpfel
1	Becher	Sauerrahm
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehen
100	g	Schnittlauch
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Knoblauchpresse

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Erdäpfel kochen und danach schälen. Durch die Erdäpfelpresse drücken. Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken. Zwiebel und Schnittlauch klein schneiden und den Erdäpfel und Sauerrahm vermischen. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen.