Erdäpfel-Apfel-Mayonnaisesalat

Name: Erdäpfel-Apfel-Mayonnaisesalat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Stk Apfel; 3 Stk Erdäpfel; 5 EL Gemüsemayonnaise; 1 Msp Pfeffer (frisch geschrotet aus der Mühle); 1 Msp Salz; 0.25 Bund Schnittlauch; 0.25 Stk Zwiebel

von lisas, aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (76 Stimmen)

Ein Erdäpfel-Apfel-Mayonnaisesalat wird immer gerne gegessen. Ein tolles Rezept für jedes Partybuffet.

Zutaten für 1 PortionPortionen

3	Stk	Erdäpfel
0.5	Stk	Apfel
0.25	Stk	Zwiebel
5	EL	Gemüsemayonnaise
1	Msp	Salz
1	Msp	Pfeffer (frisch geschrotet aus der Mühle)
0.25	Bund	Schnittlauch

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Apfel Einfach Kartoffeln Kartoffelsalat Kochen Österreich

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Erdäpfel weich kochen. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden. Die gekochten Erdäpfel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Apfel waschen, Kerngehäuse entfernen und in Stifte schneiden. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

Alle Zutaten mit der Gemüsemayonnaise vermengen, Schnittlauchröllchen darunter mischen und darüber streuen. Abschließend noch etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen und vor dem Servieren noch etwas im Kühlschrank durchziehen lassen.