Erbsensuppe

aktualisiert am 06.05.2024
4,5 (16 Stimmen)

Die Erbsensuppe ist die ideale Wintersuppe. Ein schnelles Rezept und schmeckt sicher allen.

Erbsensuppe
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

2 Stk Frankfurter
500 g Erbsen
0.5 Becher Sauerrahm
0.5 l Suppe
1 Stg Zwiebel
2 EL Butter
 PortionPortionen
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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel schälen, klein schneiden und in einem großen Topf zusammen mit der Butter anbraten.

Schritt 2

Die Erbsen dazu geben, mit der Suppe ablöschen und etwa 15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3

Den Sauerrahm dazu geben und mit dem Mixer pürieren.

Schritt 4

Frankfurter in Scheiben schneiden und in die Suppe geben und nochmal kurz aufkochen lassen.

Tipps zum Rezept

  • Die Frankfurter können sie auch weglassen und nur mit Schwarzbrot servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
256
Fett
16 g
Eiweiß
12 g
Kohlenhydrate
16 g

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