Erbsensalat

aktualisiert am 06.05.2024
4,1 (12 Stimmen)

Ein einfaches und köstliches Rezept ist dieser Erbsensalat. Besonders beleibt bei einem Salatbuffet.

Erbsensalat
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

500 g Erbsen (TK)
100 g Mayonnaise
0.5 Becher Sauerrahm
1 EL Senf
2 EL Zitronensaft
1 EL Weißwein
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

200 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 180 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Erbsen in Salzwasser weichkochen und gut abkühlen lassen.

Schritt 2

Aus Mayonnaise, Sauerrahm, Senf, Zitronensaft, Weißwein, Salz und Pfeffer eine Sauce rühren und auf die grüne Erbsen gießen.

Schritt 3

Im Kühlschrank einige Stunden ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

  • Verwenden sie TK-Erbsen.

Nährwert pro Portion

kcal
279
Fett
18 g
Eiweiß
9 g
Kohlenhydrate
21 g

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