Emmermehl Fladenbrot

Name: Emmermehl Fladenbrot
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 350 g Emmermehl; 350 g Naturjoghurt; 2 TL Salz

von Doris-S, aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (3 Stimmen)

Dieses Rezept für ein Emmermehl Fladenbrot benötigt nur wenige Zutaten und schmeckt ganz köstlich zu allem Gegrillten.

Zutaten für 8 PortionPortionen

350	g	Naturjoghurt
350	g	Emmermehl
1	Pk	Backpulver
2	TL	Salz

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Brot Bio Grillen Anfänger Rezepte

Küchenutensilien

Nudelwalker

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

350 g Naturjoghurt, 350 g Emmermehl, 1 Pk Backpulver, 2 TL Salz

Das Naturjoghurt mit dem Emmermehl, Backpulver und Salz in eine Rührschüssel geben und ca. 15 bis 30 Sekunden mit einem Knethaken auf der höchsten Stufe gut durchkneten lassen.

Schritt 2

Die Arbeitsfläche bemehlen und den Teig nochmal gut mit den Händen kurz durchkneten. Anschießend in 8 große Stücke teilen.

Schritt 3

Den Teig zu Kugeln formen und anschließend mit dem Handballen flachdrücken. Mit einem Nudelwalker (bemehlt) die Teiglinge kreisförmig (ca. Ø 14 cm, 3 mm dick) ausrollen.

Schritt 4

Die Teigfladen auf dem heißen Grill ca. 1-2 Minuten auf jeder Seite fertig grillen.

Tipps zum Rezept

Das Fladenbrot kann natürlich auch in einer Grillpfanne zubereitet werden. Dafür die Pfanne auf höchster Stufe erhitzen, die Hitze etwas reduzieren und die Fladenbrote 1-2 Minuten auf jeder Seite ausbacken.
Dazu passt am Besten eine selbstgemachte Kräuterbutter oder gegrilltes Gemüse.