Eistörtchen mit Mangopüree
Ein tolles Dessert für einen heißen Sommertag sind diese Eistörtchen mit Mangopüree. Ihre Gäste werden von diesem Rezept begeistert sein.
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 90 | g | Amarettini |
| 400 | g | Schlagobers |
| 3 | Stk | Eier |
| 75 | g | Zucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 3 | EL | Mandellikör |
| 500 | g | Mango (2 Stück) |
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Küchenutensilien
Zeit
35 Min. Gesamtzeit 0 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Mangos vom Kern schneiden, abschälen und in grobe Würfel schneiden und pürieren. Papierförmchen in die Mulden eines Muffinblechs stellen. Das Blech ca. 10 Minuten ins Gefrierfach stellen.
Schritt 2
75 g Amarettini zerbröseln, Schlagobers steif schlagen. Eier verrühren, dabei Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen. Die Masse etwa 5 Minuten schaumig aufschlagen, Likör zugießen.
Schritt 3
Die Eimasse nach und nach unter das geschlagene Schlagobers heben, Brösel unterheben. Die Masse in die Förmchen füllen und mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach stellen.
Schritt 4
Mangofruchtfleisch pürieren, die restlichen Amarettini zerbröseln. Die Törtchen ca. 5 Minuten vor dem Servieren aus den Förmchen lösen. Mit Mangopüree und Amarettinibrösel garnieren.
Nährwert pro Portion
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