Eisrollen

Name: Eisrollen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stk Eigelb; 500 ml Milch; 1 Stk Vanilleschote; 100 g Zucker

von Claudia03, aktualisiert am 30.04.2024

4,3 (4 Stimmen)

Diese Eisrollen sind ein ausgefallenes Dessert - Rezept. Ideal im Sommer, wenn sie Gäste erwarten.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	ml	Milch
4	Stk	Eigelb
100	g	Zucker
1	Stk	Vanilleschote

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pfannenwender

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Vanillemark aus der Schote entfernen und in die kalte Milch einrühren. Anschließend die Milch aufkochen und wieder abkühlen lassen.

Schritt 2

Das Eigelb und den Zucker verquirlen. Die Masse in die Milch einrühren, bis eine Creme entsteht. Die Milch nicht zum Kochen bringen.

Schritt 3

Die Creme durch ein Sieb in eine Schüssel geben und über Nacht kalt stellen. Die Creme in eine Metallpfanne streichen und für 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Die Masse mit einem Pfannenwender zu kleinen Rollen kratzen.