Eispalatschinken
Eispalatschinken sind eine sehr bekannte sowie beliebte Nachspeise. Das einfache Dessert Rezept zum Genießen.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 70 | g | Mehl (glatt Typ 480) |
| 2 | Stk | Eier (S) |
| 1 | Prise | Salz |
| 120 | ml | Milch |
| 30 | ml | Sonnenblumenöl (für die Pfanne) |
Zutaten für die Fülle
| 4 | Kugel | Vanilleeis |
| 2 | Stk | Bananen |
| 4 | Stk | Erdbeeren |
Zutaten für die Deko
| 100 | ml | Schlagobers |
| 2 | EL | Schokosauce |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den Palatschinkenteig das Mehl in eine Schüssel geben, die Eier und das Salz zufügen, salzen und mit der halben Menge Milch verrühren, bis ein dicklicher Teig entsteht.
Schritt 2
Mit der restlichen Milch den Teig in die richtige Konsistenz bringen (= dickflüssig).
Schritt 3
Eine Pfanne mit Öl bepinselt und heiß werden lassen. Die Palatschinken darin portionsweise mit Hilfe eines Küchenschöpfers ausbacken. Dazu die Palatschinke mehrmals wenden. Dann auf einen Teller legen und vollständig auskühlen lassen. Den Vorgang so lange wiederholen bis kein Teig mehr übrig ist.
Schritt 4
Die Bananen schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 5
In die Mitte eine Portion Eiskugel geben, 3-4 Stück Bananen daraufsetzen und einmal in der Mitte zusammenklappen. Danach noch einmal in der Mitte zusammenklappen.
Schritt 6
Die Eispalatschinken mit frischen Beeren und Schlagobers sowie Schokosauce als Deko servieren.
Tipps zum Rezept
- Aus zwei Portionen Eispalatschinken werden ca. 4 Stück Palastchinken ausgebacken.
- Natürlich kann man auch Beeren für die Fülle mit den Bananenstücke verwenden und in der Mitte platzieren.
- Hier geht`s zum Rezept: selbstgemachtes Vanilleeis
Nährwert pro Portion
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