Eintropfsuppe

Name: Eintropfsuppe
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 1 EL Mehl; 1 Prise Salz; 1 Stk Suppenwürfel; 0.5 l Wasser; 1 TL Wasser (für den Teig)

von Goldioma, aktualisiert am 04.06.2026

4,1 (13 Stimmen)

Schnell und einfach ist diese Eintropfsuppe. Ein köstliches Rezept für eine Vorspeise.

Zutaten für 3 PortionPortionen

0.5	l	Wasser
1	Stk	Suppenwürfel
1	Stk	Ei
1	EL	Mehl
1	TL	Wasser (für den Teig)
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und den Suppenwürfel darin aufkochen. Das Ei mit dem Salz , dem Mehl und dem Wasser abrühren und unter Rühren in die Suppe einlaufen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

2 g

Eiweiß

3 g

Kohlenhydrate

3 g

Autor

Goldioma

User

Kommentare

sssumsi am 23.08.2017 um 15:23 Uhr

ich mache auch gerne eintropfsuppe, koche mit dem wasser aber auch kleingeschnitte (oder grob geraspelte) karotten, gelbe rüben und etwas knollensellerie mit auf. mit dem schnittlauch macht das die suppe schön bunt.

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snakeeleven am 11.10.2019 um 09:53 Uhr

Ich gebe auch immer Schnittlauch auf die Eintropsuppe, die Idee mit geraspelten Gemüse finde ich gut.