Eintropfsuppe mit Hanfmehl

Name: Eintropfsuppe mit Hanfmehl
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Stk Ei; 1 EL Hanfmehl; 1 Prise Meersalz; 1 TL Sauerrahm; 800 ml Suppe (klar)

von puersti, aktualisiert am 06.05.2024

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Bei diesem Rezept für eine Eintropfsuppe mit Hanfmehl lässt man den Teig dünn in die kochende Suppe einlaufen. Ein schnelles Rezept auch für Kochanfänger.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Stk	Ei
1	Prise	Meersalz
1	EL	Hanfmehl
1	TL	Sauerrahm
800	ml	Suppe (klar)

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Ei, 1 Prise Meersalz, 1 EL Hanfmehl, 1 TL Sauerrahm

In einem Schnabelhäferl das Ei mit Meersalz, Sauerrahm und Hanfmehl gut abrühren, bzw. abschlagen. Das geht am Besten mit einer Gabel.

Schritt 2

800 ml Suppe (klar)

Den Teig kurz stehen lassen und die klare Suppe zum Kochen bringen.

Schritt 3

Dann den Tropfteig fadendünn in die kochende Suppe einlaufen lassen. Anschließend die Suppe mit dem Eingetropften nochmals aufkochen lassen und anrichten.