Einfaches Grundrezept für Biskuit

Name: Einfaches Grundrezept für Biskuit
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 Stk Eier; 120 g Mehl; 80 g Stärkemehl; 1 Pk Vanillezucker; 90 g Zucker; 90 g Zucker für den Eischnee

von hexy235, aktualisiert am 05.02.2026

4,5 (13 Stimmen)

Das einfache Grundrezept für Biskuit ist ideal für einen Tortenboden. Dieses saftige Rezept gelingt auch Backanfängern.

Zutaten für 1 PortionPortionen

6	Stk	Eier
90	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
90	g	Zucker für den Eischnee
120	g	Mehl
80	g	Stärkemehl

PortionPortionen

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Grundrezepte Backen Einfach Österreich Süßspeisen Anfänger Rezepte

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier trennen. Eiklar mit Zucker zu steifen Schnee schlagen. Eidotter mit Zucker und Vanillezucker sehr schaumig rühren, Eischnee unterheben. Mehl und Stärkemehl mischen und unter die Masse heben.