Einfacher Krautsalat

Name: Einfacher Krautsalat
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Essig; 125 ml klare Suppe; 0.5 TL Kümmel; 4 EL Öl; 1 Schuss Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 0.5 TL Senf; 800 g Weißkraut; 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel

von Mampferella, aktualisiert am 23.05.2025

4,1 (17 Stimmen)

Der einfache Krautsalat schmeckt sehr gut zu gegrilltem Fleisch. Ein Rezept, das man sehr gut vorbereiten kann.

Zutaten für 4 PortionPortionen

800	g	Weißkraut
0.5	TL	Kümmel
1	TL	Salz
125	ml	klare Suppe
4	EL	Öl
3	EL	Essig
1	Prise	Pfeffer
0.5	TL	Senf
1	Stk	Zwiebel
1	Schuss	Öl
1	Prise	Zucker

PortionPortionen

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Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Kraut putzen und fein nudelig schneiden, danach mit dem Salz vermischen und 20 Minuten ziehen lassen. Das Kraut abtropfen lassen und in eine andere Schüssel geben.

Schritt 2

Die Zwiebel schälen und klein würfeln. Die Zwiebel in etwas Öl leicht anbraten, mit der Suppe aufgießen und aufkochen lassen. Senf, Pfeffer, Öl und Zucker unter die Suppe rühren.

Schritt 3

Die heiße Suppe über das Kraut gießen und gut vermengen, danach den Essig dazu geben. Den Salat für 20 Minuten ziehen lassen, danach abschmecken und servieren.