Einfacher Kartoffelauflauf

Name: Einfacher Kartoffelauflauf
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Kartoffeln (festkochend); 1 Prise Salz; 300 g Faschiertes; 1 Schuss Öl; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel; 40 g Butter; 2 EL Currypulver; 375 ml Gemüsesuppe (klar); 75 g Käse; 40 g Mehl; 200 g Schlagobers

aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (56 Stimmen)

Ein einfacher Kartoffelauflauf ist ein beliebtes Rezept für einen Wochentag und passt für die ganze Familie.

Zutaten für 4 PortionPortionen

800	g	Kartoffeln (festkochend)
1	Prise	Salz

Zutaten für das Faschierte

300	g	Faschiertes
1	Schuss	Öl
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Salz
1	Prise	Paprikapulver

Zutaten für die Sauce

40	g	Butter
40	g	Mehl
2	EL	Currypulver
375	ml	Gemüsesuppe (klar)
200	g	Schlagobers
75	g	Käse

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Auflauf Fleisch Faschiertes Omas Küche Hauptspeisen Hausmannskost

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser und einer Prise Salz für ca. 40 Minuten bissfest kochen. Danach abseihen, asdämpfen lassen und schälen. Die Kartoffeln halbieren und beiseite stellen.

Schritt 2

Für das Faschierte: In einer Pfanne das Öl heiß werden lassen und das Faschierte darin anbraten. Den geschälten und fein gehackten Zwiebel zufügen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Schritt 3

Dann in einem weiteren Topf die Butter schmelzen. Mit Mehl stauben und mit Currypulver würzen. Die Suppe und den Schlagobers einrühren. Geriebenen Käse zufügen und alles gut verrühren.

Schritt 4

In einer passenden Auflaufform die Kartoffeln einschichten. Dann mit dem Faschierten belegen. Zum Schluß die Sauce drauf geben und im vorgeheizten Ofen bei 225°C, Ober- und Unterhitze überbacken.