Einfache Kürbiscremesuppe

Name: Einfache Kürbiscremesuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 TL Butter für den Topf; 600 ml klare Suppe (z.b. Fleischsuppe, Gemüsesuppe)); 2 Stk Knoblauchzehe; 700 g Kürbisfleisch (z.b. Hokkaido); 1 Paar Kürbiskerne, getrocknet; 1 Prise Muskat; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 150 ml Schlagobers; 1 Stk Zwiebel

von algarve, aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (612 Stimmen)

Dieses einfache Kürbiscremesuppen Rezept ist einfach und schnell zubereitet und schmeckt sicher der ganzen Familie.

Zutaten für 4 PortionPortionen

700	g	Kürbisfleisch (z.b. Hokkaido)
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehe
600	ml	klare Suppe (z.b. Fleischsuppe, Gemüsesuppe))
150	ml	Schlagobers
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskat
1	Paar	Kürbiskerne, getrocknet
1	TL	Butter für den Topf

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Cremesuppen Einfach Herbst Kürbis Omas Küche Sommer Suppen

Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für diese recht einfache aber sehr schmackhafte Kürbiscremesuppe zuerst den Zwiebel und den Knoblauch schälen, fein hacken und in einer Pfanne oder Topf mit etwas Butter andünsten.

Schritt 2

In der Zwischenzeit den Kürbis aufschneiden, die Kerne entfernen, die Schale abschälen und das Kürbisfleisch würfelig schneiden.

Schritt 3

Die gewürfelten Kürbisstücke in die Pfanne/Topf zum Zwiebel und Knoblauch geben und kurz anrösten lassen.

Schritt 4

Danach das ganze mit der Suppe aufgießen und kräftig mit Salz, Pfeffer und ein wenig Muskat würzen - zugedeckt für ca. 30 Minuten köcheln lassen.

Schritt 5

Anschließend den Obers dazu geben, aufkochen lassen, mit dem Stabmixer pürieren und nochmals abschmecken.

Tipps zum Rezept

Die Kürbiscremesuppe auf Tellern anrichten und mit ein paar Kürbiskernen bestreuen.
Für eine noch schönere Garnitur sorgen ein Löffel Schlagobers mit ein paar Spritzern Kürbiskernöl.