Eiersalat

Name: Eiersalat
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 8 Stk Eier; 3 EL Joghurt; 6 EL Mayonnaise; 1 Prise Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Zwiebeln

aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (59 Stimmen)

Hier ein tolles Rezept für ein Salatbuffet im Sommer. Der Eiersalat schmeckt cremig und würzig.

Zutaten für 4 PortionPortionen

8	Stk	Eier
6	EL	Mayonnaise
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Paprikapulver
2	Stk	Zwiebeln
3	EL	Joghurt

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier in kochendem Wasser für 10 Minuten hart kochen. Kalt abspülen, schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

Zwiebeln schälen, fein hacken und mit den Eiern in einer Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Mayonnaise, Joghurt, Essig, gehackten Schnittlauch und Paprikapulver verrühren, über den Salat geben. Den Salat einige Minuten ziehen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal

260

Fett

20 g

Eiweiß

16 g

Kohlenhydrate

6 g

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