Eiersalat mit Spinat

Name: Eiersalat mit Spinat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 ml Balsamicoessig (weiß); 200 g Blattspinat; 0.5 Bund Dill; 8 Stk Eier; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 500 g Tomaten

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (37 Stimmen)

Spinat wird mit Eierscheiben, Spinat und Tomatenscheiben schichtweise angerichtet. Ein etwas anderes Rezept für Salat.

Zutaten für 4 PortionPortionen

8	Stk	Eier
200	g	Blattspinat
500	g	Tomaten
0.5	Bund	Dill
100	ml	Balsamicoessig (weiß)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier 10 Minuten in Wasser hart kochen, anschließend mit kalten Wasser abschrecken und abkühlen lassen.

Schritt 2

Nun den Spinat waschen und putzen. Tomaten ebenfalls waschen, den Stielansatz entfernen und Tomaten vierteln. Dille von den Stielen zupfen und eventuell nochmals klein hacken.