Eiersalat mit Bärlauch

Name: Eiersalat mit Bärlauch
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Apfelessig; 16 Bl Bärlauch; 2 Stk gekochte Eier; 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 0.5 kpf Salat; 1 Prise Salz; 0.5 TL Zucker

von hexy235, aktualisiert am 05.05.2026

4,5 (10 Stimmen)

Im Frühling hat man mehr Lust auf Grün, dazu haben wir das passende Rezept, den Eiersalat mit Bärlauch.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	gekochte Eier
0.5	kpf	Salat
16	Bl	Bärlauch
2	EL	Apfelessig
3	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz
0.5	TL	Zucker
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Salat waschen und in mundgerechte Stücke reißen, auf Teller legen. Die Eier schälen und mit dem Eierschneider in Scheiben schneiden und auf den Salat verteilen.