Eieraufstrich

Name: Eieraufstrich
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Butter (weich); 4 Stk Eier; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Bund Schnittlauch; 1 Pk Topfen; 0.5 Stk Zwiebel

von berni1985, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (207 Stimmen)

Ein Eieraufstrich wird gern aufs Brot gestrichen und ist als Jause oder Snack für zwischendurch sehr beliebt. Das Rezept für jede Gelegenheit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Pk	Topfen
4	Stk	Eier
0.5	Stk	Zwiebel
1	Bund	Schnittlauch
50	g	Butter (weich)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Eier hart kochen. Zwiebel feinwürfelig schneiden. Schnittlauch fein schneiden. Eier schälen und fein hacken.

Schritt 2

Butter und Topfen gut verrùhren. Restliche Zutaten untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit frischem Gebäck servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

257

Fett

16 g

Eiweiß

23 g

Kohlenhydrate

7 g

Autor

berni1985

User

Kommentare

Pesu07 am 11.02.2026 um 17:53 Uhr

Dieser Eieraufstrich mit Topfen mache ich gerne. Der schmeckt uns von den vielen Eieraufstrich-Rezepten fast am besten,

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