Eier-Schinken-Topfen

Name: Eier-Schinken-Topfen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Crème fraîche; 5 Stk Eier; 500 g Magertopfen; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 g Schinkenscheiben; 1 EL Senf

von DIELiz, aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (20 Stimmen)

Der Eier-Schinken-Topfen schmeckt sehr köstlich auf frischem Brot. Ein Aufstrich - Rezept für ein Partybuffet.

Zutaten für 5 PortionPortionen

500	g	Magertopfen
150	g	Crème fraîche
200	g	Schinkenscheiben
5	Stk	Eier
1	EL	Senf
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Aufstrich Einfach Kochen Österreich Partyrezepte Ei Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier hart kochen, kalt abschrecken und die Schale entfernen. Eier in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

Schinken in Streifen und dann in Würfel schneiden. Die Eier, den Schinken, Topfen, Creme fraîche, Senf verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit Schnittlauch bestreuen.

Nährwert pro Portion

kcal

9.396

Fett

967 g

Eiweiß

99 g

Kohlenhydrate

75 g

Autor

DIELiz

User

Kommentare

DIELiz am 13.09.2017 um 08:06 Uhr

Eier-Schinken-Topfen Aufstrich gibt es bei uns auch zu Erdäpfeln. Zum Beispiel auch zu https://www.gutekueche.at/rosmarin-knoblauch-erdapfel-rezept-37387

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