Eier-Olivensalat

Name: Eier-Olivensalat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Stk Chicorée; 4 Stk Eier; 150 g Grüne Oliven (entsteint); 100 g Schafskäse (Feta); 3 EL Griechisches Joghurt; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Sauerrahm; 1 TL Senf (mittelscharf); 1 Spr Zitronensaft

von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024

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Ein wunderbares Salatgericht ist dieser Eier-Olivensalat mit Chicorée, Joghurt und Sauerrahm. Das schmackhafte Rezept sollte man ausprobieren.

Zutaten für 2 PortionPortionen

4	Stk	Eier
150	g	Grüne Oliven (entsteint)
1	Stk	Chicorée
100	g	Schafskäse (Feta)

Zutaten für das Dressing

3	EL	Griechisches Joghurt
2	EL	Sauerrahm
1	EL	Olivenöl
1	Spr	Zitronensaft
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Senf (mittelscharf)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Partyrezepte Oliven Ei Rezepte Sauerrahm

Küchenutensilien

Schüssel Kochtopf

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

4 Stk Eier

Die Eier in etwa 10 Minuten hart kochen, dann aus dem Wasser nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 2

150 g Grüne Oliven (entsteint), 1 Stk Chicorée, 100 g Schafskäse (Feta)

Die Oliven und den Chicorée kleinschneiden, den Schafskäse würfeln. Die abgekühlten Eier schälen und in Scheiben schneiden. Alles miteinander in eine Schüssel geben.