Eiaufstrich

Name: Eiaufstrich
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Brie; 50 g Butter; 2 Stk Eier; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Schnittlauch; 1 EL Senf

von -michi-, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (25 Stimmen)

Schnell gemacht und sehr pikant schmeckt dieser Eiaufstrich. Ein tolles Rezept für ein Buffet.

Zutaten für 1 PortionPortionen

2	Stk	Eier
50	g	Butter
1	EL	Senf
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
3	EL	Schnittlauch
100	g	Brie

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Eier im heißen Wasser ca. 10 Minuten hart kochen, dann kalt abschrecken, schälen und abkühlen lassen. Die Butter, Brie, Senf, Salz, Pfeffer und die Eier in einen Mixbecher geben und pürieren. Zum Schluss noch den fein gehackten Schnittlauch unterheben.