Eiaufstrich mit Frischkäse

Name: Eiaufstrich mit Frischkäse
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eier; 100 g Frischkäse; 60 g Joghurt 10%; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 1 TL Senf; 1 EL Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel (klein)

von hexy235, aktualisiert am 30.12.2025

4,4 (105 Stimmen)

Mit diesem Rezept vom Eiaufstrich mit Frischkäse können sie gut übrige Ostereier pikant und geschmackvoll verwerten.

Zutaten für 3 PortionPortionen

3	Stk	Eier
100	g	Frischkäse
60	g	Joghurt 10%
1	TL	Senf
1	EL	Zitronensaft
1	Stk	Zwiebel (klein)
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Eier und Zwiebel schälen. Die Zwiebel klein hacken und die die Eier halbieren. Dann das Eiklar klein hacken.

Schritt 2

Dotter mit einer Gabel zerdrücken und mit Frischkäse, Joghurt und Zwiebel in einer Schale vermengen. Mit Senf, Zitronensaft , Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss das gehackte Eiklar einrühren und nochmals pikant abschmecken.