Eiaufstrich mit Essiggurkerl

Name: Eiaufstrich mit Essiggurkerl
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Dijon-Senf; 4 Stk Eier (hartgekocht); 3 Stk Essiggurkerl; 4 EL Mayonnaise; 1 Prise Pfeffer (weiß); 1 Prise Salz; 125 g Sauerrahm; 125 g Topfen

von lisas, aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (106 Stimmen)

Ein pikantes Rezept für ein Partybuffet ist der Eiaufstrich mit Essiggurkerl. Schmeckt köstlich auf frischem Schwarzbrot.

Zutaten für 2 PortionPortionen

4	Stk	Eier (hartgekocht)
125	g	Topfen
125	g	Sauerrahm
4	EL	Mayonnaise
3	Stk	Essiggurkerl
1	EL	Dijon-Senf
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (weiß)

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier und die Essiggurkerl kleinwürfelig schneiden. Topfen, Mayonnaise, Senf und Sauerrahm gut miteinander vermischen. Die Eier- und Essiggurkerlwürfel unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.