Ei-Aufstrich mit ungeschälten Hanfsamen
von puersti, aktualisiert am 27.05.2024
Reich an Protein, Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien ist dieser Ei-Aufstrich mit ungeschälten Hanfsamen nicht nur ein Genuss-Rezept für den Gaumen, sondern auch eine Wohltat für den Körper.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 2 | Stk | Eier |
| 1 | TL | Hanfsamen (ungeschält; gehäuft) |
| 0.25 | Bund | Schnittlauch |
| 4 | Bl | Schnittknoblauch |
| 40 | g | Sauerrahm |
| 50 | g | Doppelrahmfrischkäse |
| 1 | Spr | Hanföl |
| 0.5 | TL | Meersalz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
10 Min. Gesamtzeit 10 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
2
Stk Eier
Zuerst die Eier 7-8 Minuten kochen, kalt abschrecken und schälen. Ein Ei ausgekühlt in Scheiben schneiden.
Schritt 2
1
TL Hanfsamen (ungeschält; gehäuft)
Dann den ungeschälten Hanfsamen fein mahlen.
Schritt 3
0.25
Bund Schnittlauch,
4
Bl Schnittknoblauch
Weiters Schnittlauch und Schnittknoblauch waschen, trocken schütteln und fein schneiden.
Schritt 4
2
Stk Eier,
40
g Sauerrahm,
50
g Doppelrahmfrischkäse
Das zweite Ei mit der Gabel fein zerdrücken und mit Sauerrahm und Doppelrahmfrischkäse abrühren.
Schritt 5
1
TL Hanfsamen (ungeschält; gehäuft),
4
Bl Schnittknoblauch,
1
Spr Hanföl,
0.5
TL Meersalz
Nun den gemahlenen Hanfsamen, Hanföl, Meersalz und Schnittknoblauch zufügen, alles gut vermischen und in eine Schale füllen.
Schritt 6
2
Stk Eier,
0.25
Bund Schnittlauch
Die Schnittlauchröllchen zur Garnierung darüber streuen und mit Eischeiben servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
275
Fett
20 g
Eiweiß
21 g
Kohlenhydrate
5 g
Autor
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