Drautaler Firmungssuppe

Name: Drautaler Firmungssuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Basilikum; 2 Stk Eier für die Eiermilch; 1 EL Fett; 1000 ml Fleischsuppe; 200 g Frisches Fleisch; 200 g Kalbsbeuschel; 1 Prise Knoblauch; 1 TL Majoran; 250 ml Milch für die Eiermilch; 1 Prise Salz; 4 Stk Weißbrot; 30 g Zw

aktualisiert am 03.05.2024

3,7 (3 Stimmen)

Drautaler Firmungssuppe ist einfach lecker! Das Kärntner Rezept besteht u.a aus Kalbsbeuschel, frischen Kräutern und Weißbrot.

Zutaten für 8 PortionPortionen

1000	ml	Fleischsuppe
4	Stk	Weißbrot
200	g	Kalbsbeuschel
200	g	Frisches Fleisch
1	EL	Fett
30	g	Zw
1	Prise	Knoblauch
1	TL	Majoran
1	TL	Basilikum
1	Prise	Salz
2	Stk	Eier für die Eiermilch
250	ml	Milch für die Eiermilch

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Farschiern Sie das ganze Fleisch. Dann geben Sie feingehackte Zwiebel dazu und vermengen es mit den Gewürzen sowie mit dem Ei und werden in die Weißbrotscheiben gestrichen.