Dotterkipferl

Name: Dotterkipferl
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 80 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 20 g Butter; 200 g Butter (Teig); 4 Stk Eidotter; 180 g glattes Weizenmehl; 100 g Kuvertüre zum Tunken; 120 g Marzipan; 40 g Rum; 120 g Staubzucker

von Tsambika, aktualisiert am 16.08.2026

4,9 (22 Stimmen)

Alle die Marzipan sehr gerne mögen, sollten diese Rezept von den Dotterkipferl versuchen.

Zutaten für 80 PortionPortionen

200	g	Butter (Teig)
120	g	Staubzucker
180	g	glattes Weizenmehl
4	Stk	Eidotter
120	g	Marzipan
20	g	Butter
40	g	Rum
100	g	Kuvertüre zum Tunken

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kleingebäck Backen Dessert Österreich Süßspeisen

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Butter, Marzipan und Rum in der Küchenmaschine verrühren.

Schritt 2

Für den Teig Butter und Staubzucker in der Küchenmaschine verrühren. Dotter dazugeben und schaumig rühren, Mehl vorsichtig unterheben.

Schritt 3

Mit einem Spritzsack, glatte Tülle, auf ein mit Backpapier belegtes Blech Kipferln dressieren (ca. 3 x 4 cm groß). Anschließend bei Heißluft 160 Grad leicht goldbraun backen.