Dorschfilet mit Tomaten

Name: Dorschfilet mit Tomaten
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 600 g Dorschfilet; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Mehl; 7 EL Öl; 5 EL Pankobrösel; 2 EL Petersilie feingehackt; 2 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 100 g Sellerie; 2 TL Sojasauce; 1 Spr Süssstoff; 0.5 kg Tomaten; 1 Stk Zitrone (Saft)

von Goldioma, aktualisiert am 30.05.2026

4,7 (7 Stimmen)

Ein sehr köstliches Mittagessen ist dieses Dorschfilet mit Tomaten. Das Rezept ist einfach und schnell zubereitet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

600	g	Dorschfilet
2	EL	Mehl
5	EL	Pankobrösel
1	Stk	Zitrone (Saft)
0.5	kg	Tomaten
2	Stk	Knoblauchzehen
100	g	Sellerie
2	EL	Petersilie feingehackt
1	Spr	Süssstoff
2	TL	Sojasauce
7	EL	Öl
2	Prise	Pfeffer
2	Prise	Salz

PortionPortionen

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Hauptspeisen Braten Einfach Fisch Gemüse Österreich 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Fisch in große Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und ziehen lassen. Die Tomaten kurz in kochendem Wasser legen, dann schälen, halbieren und von Kernen und Stielansatz befreien und würfelig schneiden.

Schritt 2

Den Sellerie kleinwürfelig schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. 2 EL Öl erhitzen und die Zwiebel-und Knoblauchwürfelchen darin glasig andünsten. Die Tomatenwürfel, die Selleriewürfelchen und den Petersilie unterrühren. Mit Zucker, Salz, Pfeffer und Sojasauce abschmecken. Zugedeckt einige Minuten dünsten.