Dinkelspaghetti mit Paprikasauce
von puersti, aktualisiert am 06.05.2024
Die Dinkelspaghetti mit Paprikasauce sind eine tolle Abwechslung zum klassischen Rezept. Ideal für Paprikafans.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 90 | g | Dinkelspaghetti |
| 1 | Stk | Spitzpaprika (rot groß) |
| 1 | Stk | Jungzwiebel (davon das Grün) |
| 5 | Bl | Schnittknoblauch |
| 1 | TL | Meersalz (gestrichen) |
| 0,5 | TL | Pfeffer aus der Mühle |
| 70 | g | Bröseltopfen |
| 50 | g | Sauerrahm |
| 0,5 | TL | Oregano |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
90
g Dinkelspaghetti
Zuerst die Dinkelspaghetti in reichlich Wasser bissfest kochen.
Schritt 2
1
Stk Spitzpaprika (rot groß),
1
Stk Jungzwiebel (davon das Grün),
5
Bl Schnittknoblauch,
1
TL Meersalz (gestrichen),
0,5
TL Pfeffer aus der Mühle,
70
g Bröseltopfen,
50
g Sauerrahm,
0,5
TL Oregano
In der Zwischenzeit den Spitzpaprika waschen, halbieren, die Kerne entfernen und mit dem Grün vom Jungzwiebel und Schnittknoblauch in einer Küchenmaschine zerkleinern. Mit Meersalz und Pfeffer würzen. Bröseltopfen, Sauerrahm und Oregano zufügen und alles gut durchrühren.
Schritt 3
90
g Dinkelspaghetti
Die bissfest gekochten Spaghetti nun abseihen und mit zurück in den Topf geben. Die Paprikasauce dazugeben, gut vermengen und 5 Minuten köcheln lassen.
Nährwert pro Portion
kcal
310
Fett
10 g
Eiweiß
16 g
Kohlenhydrate
39 g
Autor
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Kommentare
Katerchen
Wenn die „bissfest“ gekochten Spaghetti nochmals fünf Minuten mit der Soße kochen sollen, dann sind die Spaghetti nicht mehr bissfest. Ich koche Nudeln und Soße immer separat und so, dass sie gleichzeitig fertig sind.
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