Dinkelpalatschinken

Name: Dinkelpalatschinken
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter zum Ausbacken; 50 ml Buttermilch; 125 g Dinkelmehl; 3 Stk Eier; 300 ml Milch; 1 Prise Salz; 125 g Weizenmehl

von hexy235, aktualisiert am 22.01.2026

4,8 (14 Stimmen)

Zu diesem Rezept von den Dinkelpalatschinken passen hervorragend pikante Zutaten als Fülle.

Zutaten für 4 PortionPortionen

125	g	Weizenmehl
125	g	Dinkelmehl
3	Stk	Eier
300	ml	Milch
1	Prise	Salz
3	EL	Butter zum Ausbacken
50	ml	Buttermilch

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Palatschinken Backen Einfach Grundrezepte Österreich Dinkel

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Milch, Buttermilch, Salz, Dinkelmehl und Weizenmehl gut vermengen, Eier zugeben und gut verrühren. Den Teig 30 Minuten rasten lassen.

Schritt 2

In einer Palatschinkenpfanne etwas Butter erhitzen, einen Schöpfer Teig einfüllen und beidseitig hell ausbacken. So weiter verfahren, bis der ganze Teig aufgebraucht ist.