Dinkelbrot mit Haferflocken und Sonnenblumenkernen
von Peter-M, aktualisiert am 04.12.2024
Ein einfaches und gesundes Dinkelbrot mit Haferflocken und Sonnenblumenkernen Rezept.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 1 | Wf | Hefe |
| 750 | ml | Wasser |
| 4 | EL | Essig |
| 3 | TL | Salz |
| 600 | g | Dinkemehl |
| 200 | g | Weizenmehl |
| 7 | EL | Haferflocken |
| 2 | EL | Sonnenblumenkerne |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
70 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Hefe mit dem Wasser, dem Essig, dem Salz, dem Dinkelmehl und dem Weizenmehl vermischen und zu einem Teig verkneten.
Schritt 2
Dann eine Kastenform ausfetten und mit Haferflocken ausstreuen. Den Teig in die Kastenform geben und mit Haferflocken und Sonnenblumenkerne bestreuen. Das Brot in einem nicht vorgeheiztem Backrohr für 1 Stunde bei 220 C° backen.
Nährwert pro Portion
kcal
2.877
Fett
35 g
Eiweiß
127 g
Kohlenhydrate
552 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
hexy235
Die Haferflocken kommen nicht in den Teig, sondern werden nur auf das Brot gestreut, da bin ich schon neugierig auf das Ergebnis.
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Lisalifee
Hallo. Ich liebe das Rezept von dem Brot. Leider hab ich das Problem dass es nach drei Tagen so bröselig wird. Habt ihr eine Idee wir man das hinkriegen könnte? Liebe Grüße
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GuteKueche-Admin
Hallo liebe Lisalifee, du kannst das Brot rundherum gut mit Wasser bestreichen oder besprühen Dann nochmals kurz aufbacken: bei 180 Grad für 5 bis 10 Minuten im Ofen. Dann dürfte es wieder (fast) wie frisch schmecken ;)
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