Dinkel-Topfenteig-Halbmonde

Name: Dinkel-Topfenteig-Halbmonde
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 125 g Butter; 125 g Dinkelmehl; 2 EL Marillenmarmelade; 1 EL Milch (zum Bestreichen); 1 Prise Salz; 125 g Topfen

von puersti, aktualisiert am 05.05.2024

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Mit Marillenmarmelade werden diese Dinkel-Topfenteig-Halbmonde gefüllt. Ein Rezept, das Groß und Klein schmeckt.

Zutaten für 1 PortionPortionen

125	g	Butter
125	g	Dinkelmehl
1	Prise	Salz
125	g	Topfen
2	EL	Marillenmarmelade
1	EL	Milch (zum Bestreichen)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech Backpinsel Backpapier

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

125 g Butter, 125 g Dinkelmehl, 1 Prise Salz, 125 g Topfen

Zuerst kalte Butter in das Dinkelmehl hineinschneiden und abbröseln, Salz und Topfen zufügen und zu einem glatten Teig verkneten.

Schritt 2

Nun das Backrohr auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen. Den Teig portionsweise dünn ausrollen und Kreise ausstechen.

Schritt 3

2 EL Marillenmarmelade, 1 EL Milch (zum Bestreichen)

Auf die Mitte der Kreise jeweils einen Klecks Marillenmarmelade setzen und zusammenklappen. Die Ränder gut zusammendrücken und aufs Backblech legen, dann mit Milch bestreichen. Auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten goldgelb backen.

Tipps zum Rezept

Nach Belieben können die Halbmonde mit Staubzucker bestreut werden.
Wenn möglich, mit selbstgemachter Marillenmarmelade füllen.
Verwendet man einen Krapfen-Ausstecher mit 7 cm Durchmesser entstehen ca. 26 Halbmonde.