Dinkel-Topfenteig für Kleingebäck

Name: Dinkel-Topfenteig für Kleingebäck
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 250 g Butter; 250 g Dinkelmehl; 1 Prise Salz; 250 g Topfen

von puersti, aktualisiert am 06.05.2024

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Dieser Dinkel-Topfenteig für Kleingebäck ist ein Rezept ohne Ei und einfach in der Zubereitung. Der Teig soll anschließend eine halbe Stunde gekühlt werden.

Zutaten für 1 PortionPortionen

250	g	Dinkelmehl
1	Prise	Salz
250	g	Butter
250	g	Topfen

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kleingebäck Einfach Dinkel Grundteig Topfen

Küchenutensilien

Schüssel

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

250 g Dinkelmehl, 1 Prise Salz, 250 g Butter

Das Dinkelmehl mit der Prise Salz in eine weite Rührschüssel geben, dann die Butter hineinschneiden und mit dem Mehl abbröseln.

Schritt 2

250 g Topfen

Zum Schluss den Topfen dazu geben und alles zu einen geschmeidigen Teig verkneten. Ca. 30 Minuten kühl stellen.

Tipps zum Rezept

Aus dem Dinkel-Topfenteig können z. B. mit Marmelade gefüllte Posterzipfel und vieles mehr zubereitet werden.
Der Teig eignet sich aber auch für pikante Füllungen.