Dinkel-Toastbrot mit Kräutersalz

Name: Dinkel-Toastbrot mit Kräutersalz
Prep time: 20 min
Cook time: 100 min
Total time: 120 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 600 g Dinkelmehl; 1 TL Kräutersalz; 2 EL Öl; 1 Pk Trockenhefe; 375 ml Wasser; 1 TL Zucker

von Marille, aktualisiert am 06.05.2025

4,0 (41 Stimmen)

Selbstgebackenes Dinkel-Toastbrot mit Kräutersalz schmeckt einfach besser. Hier dazu das Rezept zum Nachbacken.

Zutaten für 2 PortionPortionen

600	g	Dinkelmehl
1	Pk	Trockenhefe
375	ml	Wasser
1	TL	Kräutersalz
2	EL	Öl
1	TL	Zucker

PortionPortionen

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Brot Backen Einfach Österreich Dinkel

Zeit

120 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 100 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Dinkelmehl eine Rührschüssel sieben, Trockenhefe, Kräutersalz, Zucker und Öl hinzugeben und mit dem lauwarmen Wasser zu einem glatten Teig verkneten.

Schritt 2

1 Stunde rasten lassen, nochmals mit der Hand durchkneten und anschließend in 2 Kastenformen geben und nochmals rasten lassen. Bei 200 Grad im Backrohr ca. 30 Minuten lang backen.