Dinkel-Hanf-Molke Weckerl aus dem Camping-Backofen

Name: Dinkel-Hanf-Molke Weckerl aus dem Camping-Backofen
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 25 g Bio Erdäpfelpüree Pulver; 350 g Dinkelmehl; 35 g Hanfmehl; 25 g Hanfsamen (geschält); 1 TL Meersalz; 400 g Molke; 1 TL Natron; 0.5 TL Pfeffer (aus der Mühle)

von puersti, aktualisiert am 09.07.2024

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Das Rezept für die Dinkel-Hanf-Molke Weckerl aus dem Camping-Backofen kann auch bequem unterwegs gebacken werden.

Zutaten für 1 PortionPortionen

350	g	Dinkelmehl
35	g	Hanfmehl
25	g	Bio Erdäpfelpüree Pulver
1	TL	Meersalz
0.5	TL	Pfeffer (aus der Mühle)
25	g	Hanfsamen (geschält)
1	TL	Natron
400	g	Molke

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Camping Backofen

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst den Camping-Backofen mit der Silikonform bereitstellen.

Schritt 2

350 g Dinkelmehl, 35 g Hanfmehl, 25 g Bio Erdäpfelpüree Pulver, 1 TL Meersalz, 0.5 TL Pfeffer (aus der Mühle), 25 g Hanfsamen (geschält), 1 TL Natron, 400 g Molke

Danach Dinkel-, Hanfmehl, Erdäpfelpüree Pulver, Meersalz, frisch gemahlenen Pfeffer, Hanfsamen und Natron vermischen. Anschließend die Molke zufügen und einarbeiten, sodass ein Brotteig entsteht.

Schritt 3

Aus dem Teig 6 große Teile abstechen und in die Silikonform legen. In den unteren Ring des Camping-Backofens etwas Wasser geben um Dampf zu erzeugen. Nun den Backofen darauf setzen und die Weckerl zuerst 3 Minuten auf hoher, danach 37 Minuten auf kleiner Flamme backen.