Dinkel-Fladenbrötchen

Name: Dinkel-Fladenbrötchen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Dinkelmehl; 1 TL Koriander; 0.5 TL Meersalz; 0.5 l Mineralwasser

von puersti, aktualisiert am 06.05.2024

3,3 (7 Stimmen)

Diese Dinkel-Fladenbrötchen können sie frisch für den Brunch am Sonntag zubereiten. Hier dazu das Rezept.

Zutaten für 8 PortionPortionen

500	g	Dinkelmehl
0.5	l	Mineralwasser
0.5	TL	Meersalz
1	TL	Koriander

PortionPortionen

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Kleingebäck Backen Einfach Österreich schnell Dinkel

Küchenutensilien

Backblech

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Backrohr auf 220° Ober-/Unterhitze vorheizen. Mehl, Salz und Koriander mischen, das Mineralwasser dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig verrühren.

Schritt 2

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit einem Löffel 8 Teigstücke legen und nach Belieben mit groben Salz und Koriander bestreuen. Im vorgeheizten Rohr ca. 20 Minuten backen. Nach ca. 10 Minuten die Temperatur auf 200° reduzieren.