Dillsauce

von Anniiika, aktualisiert am 06.05.2024
4,2 (91 Stimmen)

Eine Dillsauce ist sehr würzig und passt zu allerhand Gerichten.

Dillsauce
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.5 Stk Zwiebel
1 EL Öl
100 ml Weisswein
100 ml Obers
100 ml Suppen-Brühe
2 EL Dill
1 Prise Muskat
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für diese köstliche Dillsauce den Zwiebel klein schneiden, in wenig Fett anschwitzen und mit dem Weißwein ablöschen.

Schritt 2

Jetzt den Schlagobers und die Brühe hinzugeben. Dieses jetzt 3-4 Minuten kochen und mit etwas Mehl leicht binden.

Schritt 3

Durch ein feines Sieb passieren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Schritt 4

Nun den kleingehackten Dill hinzugeben und im Kühlschrank 1 Stunde ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

  • Anstelle des Schlagobers kann auch Sauerrahm verwendet werden.

Nährwert pro Portion

kcal
133
Fett
12 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
2 g

Autor

User Bild Weiblich
Anniiika
User

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Kommentare

User Bild Weiblich
Pesu07
ich gebe noch etwas Muskatnuss dazu. Wie im Tipp angegeben, ist mir Sauerrahm statt Obers auch lieber. Zu Lachs schmeckt sie wunderbar.
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