Dijon-Ei-Dressing mit Kräutern

Name: Dijon-Ei-Dressing mit Kräutern
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 TL Dijonsenf; 1 Stk Eidotter (gekocht); 1 Prise Kräuter (Mediterran); 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer (frisch gemahlen); 1 Prise Salzflocken; 2 EL Weißweinessig

von cassandra, aktualisiert am 25.09.2025

4,7 (3 Stimmen)

Für ein passendes Salat-Dressing Rezept ist das Dijon-Ei-Dressing mit Kräutern ideal. Wieviele Zutaten man dafür benötigt, erfahren Sie hier.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	EL	Weißweinessig
1	TL	Dijonsenf
1	Prise	Pfeffer (frisch gemahlen)
1	Prise	Salzflocken
1	Prise	Kräuter (Mediterran)
2	EL	Olivenöl
1	Stk	Eidotter (gekocht)

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Dressing Einfach Fettarm Gesund Salat schnell

Zeit

5 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Salatdressing zuerst den Weißweinessig, Dijonsenf, Salz, Pfeffer, mediterrane Kräuter und zerdrücktes gekochtes Eigelb in ein Schraubglas geben und gut durchschütteln.

Schritt 2

Das Olivenöl beifügen, nochmals schütteln und den Salat damit marinieren.

Tipps zum Rezept

Das reichhaltige Dressing peppt auch einen normalen grünen Salat so richtig auf.
Das Öl beim ersten Durchschütteln noch nicht dazugeben, weil es das Vermischen verhindert.
Schraubgläser sind fantastisch für Dressing, mit ein bisschen Schütteln ist alles fertig und gut vermengt.