Cremiger Tomaten-Rucola-Salat

Name: Cremiger Tomaten-Rucola-Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Essig; 1 TL Honig; 1 Becher Joghurt; 1 Prise Pfeffer; 125 g Rucola; 1 Prise Salz; 1 TL Senf; 1 kg Tomaten

von Susanne-O, aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (4 Stimmen)

Der cremige Tomaten-Rucola-Salat passt sehr gut für die Grillzeit. Ein leichtes und fettarmes Beilagen - Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Tomaten
125	g	Rucola
1	Becher	Joghurt
3	EL	Essig
1	TL	Honig
1	TL	Senf
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Beilage Einfach Fettarm Kalorienarm Österreich Tomaten

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den cremigen Tomaten-Rucola-Salat zuerst die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Den Rucola waschen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden.

Schritt 2

Joghurt mit dem Essig, Honig und dem Senf verrühren, und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun den Rucola unter die Joghurtmasse rühren und über die Tomaten gießen.