Cremige Haferflockensuppe

Name: Cremige Haferflockensuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 0.5 TL Essig; 1.5 EL Frischkäse; 250 g Gemüse; 30 g Haferflocken; 1 EL Kräuter; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Stk Zwiebel

aktualisiert am 13.05.2024

4,4 (14 Stimmen)

Cremige Haferflockensupp ist einfaches Rezept für eine wohltuende Suppe.

Zutaten für 2 PortionPortionen

250	g	Gemüse
0.5	Stk	Zwiebel
30	g	Haferflocken
2	EL	Olivenöl
1.5	EL	Frischkäse
0.5	TL	Essig
1	EL	Kräuter
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst Zwiebel in feine Ringe geschnitten in einem Topf mit etwas Olivenöl erhitzen. Haferflocken hinzugeben und etwa 1 Minute lang anrösten, mit 300 ml Wasser ablöschen und circa 10 Minuten köcheln lassen. Danach Gemüse bzw. Essig hinzufügen und weitere 10 Minuten garen.

Schritt 2

Nun mit einem Pürierstab alles pürieren, es entsteht eine sämige Suppe. Frischkäse einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken; mit Kräutern bestreut servieren.