Cremesuppe vom Bergkäse mit Subierer
aktualisiert am 06.05.2024
Das Rezept für eine köstliche Cremesuppe vom Bergkäse mit Subierer ist eine herrliche und würzige Vorspeise.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 30 | g | Butter |
| 50 | g | Zwiebelwürfel |
| 0.5 | l | Geflügelfond |
| 0.125 | l | Traminer (Weinsorte) |
| 0.125 | l | Obers |
| 100 | g | Bergkäse |
| 3 | cl | Subierer (Birnen-Likör) |
| 5 | Schb | Schwarzbrot |
| 100 | g | Schwarzbrotcroutons mit Petersilie |
| 0.5 | Stk | Zitrone (Saft) |
| 1 | Stk | Blattsalat |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zwiebel klein schneiden und in Butter anglasieren, mit Traminer ablöschen und reduzieren lassen, mit Obers auffüllen und leicht weiterkochen lassen.
Schritt 2
Mit Geflügelfond auffüllen, Käsewürfel beigeben und würzen. Unter ständigen Rühren kochen lassen.
Schritt 3
Fein pürrieren und mit Subierer (Williamslikör) abschmecken.
Schritt 4
Aufgemixte Suppe in heißem Teller anrichten und Schlagobershaube aufsetzen.
Tipps zum Rezept
- Mit Schwarzbrotcroutons bestreuen und servieren.
Nährwert pro Portion
kcal
438
Fett
28 g
Eiweiß
15 g
Kohlenhydrate
28 g
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
am 01.09.2026 10:56
von Katerchen
am 01.09.2026 10:56
von Silviatempelmayr
am 01.09.2026 10:28
von GuteKueche-Admin
am 01.09.2026 09:01
von jowi59
am 01.09.2026 09:00
von jowi59
Ähnliche Rezepte
Kommentare
hubsi
Eine Suppe mit Wein und Likör werde ich nun mal probieren, denn mit diesen Zutaten habe ich eine solche noch nie gemacht.
Auf Kommentar antworten