Couscous mit gerösteten Champignons und Ei

Name: Couscous mit gerösteten Champignons und Ei
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 250 g Champignons; 200 g Couscous; 1 Stk Ei; 1 EL Öl; 1 Prise Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 ml Wasser; 1 Stk Zwiebel rot

von tamarafabsits1, aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (115 Stimmen)

Ein schnelles und gesundes Abendessen sind Couscous mit gerösteten Champignons und Ei. Ein Rezept für einen fleischlosen Tag.

Zutaten für 2 PortionPortionen

200	g	Couscous
1	Stk	Zwiebel rot
250	g	Champignons
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Petersilie
1	EL	Butter
1	Stk	Ei
200	ml	Wasser
1	EL	Öl

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Couscous Einfach Glutenfrei Österreich Pilze Vegetarisch

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Couscous mit heißem Wasser übergießen und quellen lassen. Die Champignons putzen und blättrig schneiden.

Schritt 2

Die Zwiebel schälen, klein schneiden und in einer Pfanne mit Öl anrösten. Die Champignons zufügen und dünsten, mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.