Chinakohlsuppe
Die Chinakohlsuppe ist eine tolle Alternative zu gewöhnlichen Suppen. Hier ein schnelles Rezept für eine schmackhafte Suppe.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 2 | Stk | Karotten |
| 1 | Stk | Chinakohl |
| 4 | Stk | Wiener Würstchen |
| 1 | Schuss | Öl |
| 2 | Stk | Zwiebel |
| 1 | l | Hühnerbrühe |
| 1 | Becher | Schlagobers |
| 1 | EL | Sojasauce |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Curry |
| 1 | Prise | Salz |
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Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst die Karotten putzen und in grobe Stücke raspeln. Den Chinakohl putzen und in Streifen schneiden, dann die Zwiebel schälen und würfeln. Die Würstchen in kleine Scheiben schneiden.
Schritt 2
In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin goldbraun anschwitzen. Die Chinakohlstreifen dazugeben und alles unter Rühren anbraten. (Der Chinakohl kann auch teilweise etwas bräunlich werden.)
Schritt 3
Die gestiftelten Karotten dazugeben, mit 1 Liter Hühnerbrühe auffüllen und Schlagobers dazugeben.
Schritt 4
Mit der Sojasoße, frisch gemahlenem Pfeffer, einer guten Prise Curry und wenig Salz würzen.
Schritt 5
Aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren, die Würstchen zugeben und bei geschlossenem Deckel etwa 10 – 15 Minuten köcheln lassen.
Nährwert pro Portion
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