Chinakohlsalat

aktualisiert am 21.12.2025
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Der Chinakohlsalat mit Speck passt sehr gut zu Bratwurst oder Leberkäse. Ein herzhaftes Beilagen - Rezept.

Chinakohlsalat
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 Stk Chinakohl
250 g Speck (Würfel)
1 Stk Zwiebel
0.5 Becher Sauerrahm
3 EL Essig
3 EL Wasser
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Salat Beilage Braten Einfach Österreich Hausmannskost Speck Chinakohl

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Chinakohlsalat zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. Speckwürfel ohne Fett anrösten und die Zwiebel kurz mitrösten.

Schritt 2

Chinakohl putzen, waschen, halbieren und in 1 cm breite Streifen schneiden. Mit Speck und Zwiebeln vermengen.

Schritt 3

Sauerrahm, Essig und Wasser verrühren, salzen und pfeffern und mit dem Chinakohl vermengen.

Nährwert pro Portion

kcal
435
Fett
48 g
Eiweiß
5 g
Kohlenhydrate
6 g

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