Chinakohleintopf

Name: Chinakohleintopf
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Chinakohl; 2 EL Kümmel; 1 EL Öl; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 l Rindersuppe; 1 EL Salz; 4 Stk Selchbratwürste; 1 Bl Suppengrün

aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (32 Stimmen)

Der Chinakohleintopf ist ein schnelles und herzhaftes Gericht. Für dieses Rezept sollte man unbedingt Selchbratwürste verwenden.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Selchbratwürste
1	Stk	Chinakohl
1	Bl	Suppengrün
1	EL	Öl
1	l	Rindersuppe
2	EL	Kümmel
1	EL	Salz
1	Bund	Petersilie
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Chinakohl vierteln, den Strunk entfernen, die Viertel in dünne Streifen schneiden. Das Suppengrün putzen und klein schneiden. Die Bratwürste in Scheiben schneiden und in einem Topf im heißen Öl kurz anbraten. Mit Suppe auffüllen und einmal aufkochen lassen.

Schritt 2

Das Suppengrün, Chinakohl und Kümmel zugeben und offen 20 Minuten leise kochen lassen. Die Petersilienblätter hacken, zum Eintopf geben und mit Salz und Pfeffer würzen.