Chinakohl-Kartoffelauflauf mit Schinken

Name: Chinakohl-Kartoffelauflauf mit Schinken
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1.2 kg Chinakohl; 600 g Kartoffeln; 150 g Käse (gerieben); 1 Prise Kräutersalz; 1 Prise Pfeffer; 1.5 Becher Sauerrahm; 150 g Schinken

von Pesu07, aktualisiert am 11.06.2026

4,0 (49 Stimmen)

Ein winterliches Rezept ist der schmackhafte Chinakohl-Kartoffelauflauf mit Schinken und Käse überbacken.

Zutaten für 6 PortionPortionen

1.2	kg	Chinakohl
600	g	Kartoffeln
1.5	Becher	Sauerrahm
150	g	Schinken
150	g	Käse (gerieben)
1	Prise	Kräutersalz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Auflauf Backen Gemüse Kochen Österreich Winter Hauptspeisen

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. In einem Topf mit kochendem Wasser die Kartoffeln weich kochen, schälen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2

Inzwischen den Chinakohl waschen, in Streifen schneiden und blanchieren. Dann den Käse reiben und den Schinken würfeln.

Schritt 3

Nun ein Drittel des Käses mit dem Sauerrahm, Schinken, Kräutersalz und Pfeffer vermischen.

Schritt 4

Den Chinakohl und Kartoffeln in die Auflaufform geben, das Sauerrahmgemisch darüber geben und mit Käse bestreuen. Für ca. 30 Minuten im Backrohr goldbraun überbacken lassen.