Chili-Kohlrabisuppe

Name: Chili-Kohlrabisuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 1 Stk Chilischote; 300 ml Gemüsesuppe; 1 Stk Kohlrabi; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Becher Schlagobers; 2 EL Zitronensaft; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (11 Stimmen)

Diese Chili-Kohlrabisuppe ist etwas für scharfe Schleckermäuler. Ein Rezept, das für Kinder nicht geeignet ist.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Stk	Kohlrabi
1	Stk	Chilischote
1	Stk	Zwiebel
1	EL	Butter
0.5	Becher	Schlagobers
300	ml	Gemüsesuppe
2	EL	Zitronensaft
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Suppen Kochen Österreich schnell Vegetarisch Vorspeisen scharfe Rezepte Kohlrabi

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Die Zwiebel und die Chilischote fein würfeln. Kohlrabi schälen und in ca. 2 cm große Stückel schneiden.

Schritt 2

Die Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebel, Kohlrabi und Chilischote darin andünsten, mit Gemüsesuppe ablöschen und ca. 20 Minuten kochen, bis der Kohlrabi weich ist.

Schritt 3

Die Suppe sehr fein pürieren, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Obers aschmecken.

Tipps zum Rezept

Evtl. noch etwas frisch geriebene Muskatnuss beigeben.

Nährwert pro Portion

kcal

279

Fett

25 g

Eiweiß

2 g

Kohlenhydrate

5 g

Kommentare

puersti am 14.12.2024 um 08:52 Uhr

Der Rezeptnamen hat mich angesprochen. Würde keine ganze Zwiebel, oder eher nur eine kleine Jungzwiebel nehmen. 2 EL Zitronensaft sind mir auch zuviel, denke, da reicht ein Teelöffel.

Auf Kommentar antworten