Chili Con Carne - Orginal Mexico
Mit dieser Köstlichkeit bringen Sie Abwechslung auf den Tisch. Bei diesem Chili Con Carne - Orginal Mexico - Rezept greift jeder gerne zu.
Zutaten für 8 PortionPortionen
| 500 | g | Rindfleisch |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 250 | g | Bohnen (rot, aus der Dose) |
| 250 | g | Bohnen (weiß, aus der Dose) |
| 20 | g | Speisestärke |
| 2 | Stk | Paprikaschoten |
| 500 | g | Tomaten |
| 1 | Stk | Zwiebeln (gewürfelt) |
| 1 | Stk | Knoblauchzehen (feingehackt) |
| 1 | TL | Chilipulver |
| 1 | TL | Kümmel |
| 1 | l | Fleischbrühe |
| 50 | g | Schweineschmalz |
| 500 | g | Schweinefleisch |
| 1 | Prise | Salz |
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Küchenutensilien
Zeit
50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Fleisch in Würfel schneiden, in der Kasserolle in heißem Fett am besten etappenweise bräunen, die Brühe angießen und das Fleisch bei mäßiger Hitze zugedeckt dünsten.
Schritt 2
Nach der halben Garzeit den Kümmel, Chilipulver, Salz und zerdrückte Knoblauchzehe dazugeben.
Schritt 3
Zwiebel und Tomaten grob schneiden, Paprikaschoten von Kernen und Scheidewänden befreien und schneiden, diese Zutaten in wenig Fett anrösten, zugedeckt garen, durch ein Sieb geben und mit kalt angerührter Speisestärke binden.
Schritt 4
Tomatensoße und Bohnen zum Fleisch geben, gut durchmischen, einige Minuten auf kleiner Hitze ziehen lassen und bei Bedarf nachwürzen.
Tipps zum Rezept
- Es können auch getrocknete Bohnen verwendet werden, ca. 125 g pro Sorte. Diese müssen am Vorabend eingeweicht und zusammen mit dem Fleisch gegart werden.
Nährwert pro Portion
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