Chili con Carne mit Rindfleisch
Ein würziges Chili con Carne mit Rindfleisch ist ideal für ein Buffet auf Ihrer Feier. Dieses Rezept gelingt auch Kochneulingen.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 600 | g | Rindfleisch (Wade, Schulter oder Hals) |
| 2 | EL | Butterschmalz (für den Topf) |
| 2 | Stk | Zwiebeln |
| 1 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | EL | Tomatenmark |
| 400 | g | Tomaten (gehackt oder passiert) |
| 600 | ml | Rindsuppe (klar) |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, frisch gemahlen) |
| 1 | TL | Paprikapulver (edelsüß) |
| 0.5 | TL | Kreuzkümmel |
| 1 | Prise | Chilipulver |
| 1 | TL | Oregano (getrocknet) |
| 1 | Dose | Mais (ca. 400g) |
| 1 | Dose | Bohnen (ca. 400g) |
| 1 | Stk | Chilischote (scharf) |
| 10 | g | Schokolade (dunkel) |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für das Chili con Carne mit Rindfleischstücke zuerst das Fleisch würfelig oder in mundgerechte Streifen schneiden und in einem Topf mit Butterschmalz, portionsweise jeweils für 4-6 Minuten, auf allen Seiten, kräftig anbraten - das Fleisch beiseite stellen.
Schritt 2
Danach Zwiebel und Knoblauch schälen, den Zwiebel im Bratenrückstand für 5-6 Minuten glasig anschwitzen, dann den Knoblauch und Tomatenmark ganz kurz mitrösten.
Schritt 3
Nun das Fleisch wieder in den Topf geben, gehackte Tomaten einrühren und mit der Rindsuppe aufgießen.
Schritt 4
Anschließend mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chilipulver und Oregano würzen und zugedeckt für rund 1,5-2 Stunden lang, bei schwacher Hitze, köcheln.
Schritt 5
Danach Mais und Bohnen durch ein Sieb abgießen, frische Chilischote in Ringe schneiden, in den Topf einrühren und für weitere 20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 6
Zum Schluss für den Glanz ein kleines Stück dunkle Schokolade einrühren, schmelzen lassen und das Chili con Carne servieren.
Tipps zum Rezept
- Frisches Gebäck, Reis, Nachos oder ein Ofenkartoffel passen gut dazu, sowie eine Chilipaste zum Würzen z.B. Rote Chilipaste.
- Als Toppings kann man Sauerrahm, geriebenen Cheddar, Frühlingszwiebeln, frische Petersilie oder auch eine Avocadocreme verwenden.
Nährwert pro Portion
Ähnliche Rezepte
Passende Artikel
Passende Diashows
Neueste Forenbeiträge
Ähnliche Rezepte
Kommentare
