Chicorée-Orangensalat
aktualisiert am 04.11.2025
Bei diesem Rezept vom Chicorée-Orangensalat schmeckt der Salat durch die Zugabe von Orangen und Joghurt nicht bitter.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 5 | Stk | Chicorée |
| 3 | Stk | Orangen |
Zutaten für das Dressing
| 2 | Becher | Joghurt |
| 1 | Msp | Paprikapulver |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 2 | EL | Walnüsse (gehackt) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
5
Stk Chicorée,
3
Stk Orangen
Den Chicorée waschen, den Strunk entfernen und in Streifen schneiden. Die Orangen schälen und in Würfel schneiden, ein paar für die Dekoration grösser lassen.
Schritt 2
2
Becher Joghurt,
1
Msp Paprikapulver,
1
Prise Salz,
1
Prise Pfeffer,
2
EL Walnüsse (gehackt)
Joghurt mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer mischen. Die Nüsse unterheben und alles gut vermengen.
Schritt 3
Das Dressing kurz vor dem Servieren gleichmäßig über den Salat geben und vorsichtig mischen. Schön anrichten und mit Orangen etc. dekorieren.
Tipps zum Rezept
- Bei Bedarf die äußeren Blätter vom Chicorée entfernen, um die Bitterkeit zu reduzieren.
- Beim Schneiden der Orangen den Saft auffangen und etwas Saft in den Salat geben, das verstärkt das Aroma.
- Schmeckt auch mit Apfel oder Birne.
Nährwert pro Portion
kcal
128
Fett
2 g
Eiweiß
8 g
Kohlenhydrate
16 g
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Kommentare
Katerchen
Chicorée mit Orangen sind ein leichter und erfrischender Salat, ideal als Beilage bei einem Essen. Bei den Nüssen nehme ich Walnüsse. Schmeckt hervorragend.
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Pesu07
Bis jetzt habe ich Chicorée immer mit Äpfel gemacht. Mit Orangen finde ich das sehr ansprechend. Wird probiert.
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Katerchen
Einfach mal probieren, schmeckt gut. Ich verwende auch gerne Mandarinenfilets, schmeckt ebenfalls gut.
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