Cheesecake Muffins

Name: Cheesecake Muffins
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 135 g brauner Zucker; 60 g Butter; 2 Stk Eier; 400 g Frischkäse; 130 g Mehl; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker; 1 Prise Zimt; 1 Stk Zitrone; 100 g Zucker

von spicy-orange, aktualisiert am 08.03.2026

4,5 (25 Stimmen)

Diese Cheesecake Muffins passen sehr gut auf ein Kuchenbuffet. Hier das Rezept zum Nachbacken.

Zutaten für 12 PortionPortionen

130	g	Mehl
135	g	brauner Zucker
1	Prise	Zimt
1	Prise	Salz
60	g	Butter
400	g	Frischkäse
100	g	Zucker
2	Stk	Eier
1	Stk	Zitrone
1	Pk	Vanillezucker

PortionPortionen

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Zeit

45 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst für den Teig Mehl, braunen Zucker, Zimt und Salz vermischen. Nun die Butter in einer erhitzen Pfanne schmelzen und in die Bodenmasse geben. Diese solange einarbeiten bis Streusel entstehen.

Schritt 2

Nun Frischkäse und Zucker cremig schlagen, die Eier hinzugeben und weiter gut durchrühren. Die Schale und den Saft einer Zitrone mit Vanillezucker vermischen.

Schritt 3

Dann Muffinförmchen mit der Cheesecake Masse befüllen und die Streusel großzügig darauf verteilen. Die Muffins dann ca. 25 min. bei 160 °C im Ofen backen.